火鍋吃了這么多年，你能分清四川特色品牌火鍋嗎？

俗話說“川渝不分家，重慶、成都是一家”然而就火鍋而言，四川成都的火鍋和重慶的火鍋還是有很大的差異化。成都，對于很多人而言就是一座休閑娛樂之都，隨處可見都是賣吃的，玩耍的，喝茶打牌的等等，火鍋的口味當然也不會是很重，還是比較符合成都休閑娛樂之城的清悠口味。在重慶，隨處可見的火鍋都是辣味十足，基本上是屬于無辣不歡的狀態，四川特色品牌火鍋到底是屬于成都還是屬于重慶呢？每個吃重慶火鍋的人面前擺的都是小米辣，油碟碗中是紅顏十足，如果真是想要四川成都火鍋和重慶火鍋混為一談的話，這被正宗的重慶人聽到后，你大概就能夠得到一個快要翻上天的白眼。

縱觀火鍋這一行業，總結下這兩年成都最火的火鍋，那不得不說到火鍋界的網紅火鍋——小龍坎、蜀大俠、碼頭故事、蜀辣居等等…….小龍坎，起源于重慶沙坪壩區，是重慶人最熟悉不過的。近年來，火鍋界以一家家小龍坎名義的火鍋店成為了當代的爆款。食客們都是需要大排隊才能夠吃到，一時之間風光無限。當火鍋和小龍坎結合到一起之后，大家都公認為小龍坎才是重慶本土的品牌，然而事實上，“小龍坎”火鍋是來源于巴蜀之川的成都。

同樣打著四川地道知名火鍋品牌的蜀辣居，距離至今已有快十年的歷史，火鍋的起源也是來源于老板喜歡吃火鍋，所以就立馬開設了“蜀辣居”火鍋這個品牌來圓自己喜歡吃火鍋這一夢想，你別說，要說四川特色品牌火鍋屬哪家？當然“蜀辣居”也是當之無愧，火鍋的菜品也是比較豐富，精致而又細膩，種類繁多，在經過改良和研發之后，融入了很多并非川菜的傳統特色，例如火鍋前的飛餅、鮮榨，火鍋中的蝦餃、蟹肉棒等，菜品精致量小，價格也是很親民大眾化，你認為四川特色品牌火鍋到底是花落誰家呢？ 

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