新冠疫情期間，餐飲行業帶來了巨大的損失， 蜀辣居紛紛出臺了各項抗疫政策

然而對于病毒的蔓延，部分餐飲企業也是為了進行自救，都紛紛出臺了許多的自救政策，蜀辣居鮮貨老火鍋也是不例外，公司董事長為了保證每位員工的人身安全和每位顧客的的生命安全特意決定將店面暫停營業一段時間，這一決定不僅也是響應了國家政府的號召，也是為了對企業進行一定的自保，適當減少一些開支，避免面臨巨大的現金流壓力。

本次疫情同時也是引起了各個企業的高度重視，公司嚴格對員工進行整體的高度培訓，對公司的內部結構進行深度的調整與優化，這一舉措都是為了在疫情以后，企業能夠在快速的時間里得到快速發展；蜀辣居鮮貨老火鍋也是一樣，為了保證疫情之后，能夠較好的服務于社會，也是利用疫情暫停時間，對公司的各個應急方案作出了很大的一系列調整；同時為了響應政府的號召，保證疫情期間大家的正常生活，蜀辣居鮮貨老火鍋也是特意增加了“火鍋外賣”這一項服務；

蜀辣居鮮貨老火鍋“外賣”有幾種形式，可以選擇到店無接觸自取服務，也可以選擇線上美團外賣、餓了么等平臺進行點餐下單，為了保證每一份食物的安全可追蹤性，蜀辣居對每個進店的人員都進行體溫測量與消毒等方可進入門店，每一位配餐員、打包員、騎手也都進行更加嚴格的檢測，隨時做到消毒，測溫，嚴格做到無接觸取餐，用實際行動將安全置于首位。

受到疫情的嚴重影響，餐飲行業暫停營業損失的不僅是餐飲企業，一大批在餐飲工作的員工也都面臨著失業和生活困難的這一難題，蜀辣居公司考慮到公司員工的生存問題，還特意聘請了部分員工到崗來配送外賣，這一舉措不僅可以解決部分員工生計困難的問題，更是為疫情期間宅家吃火鍋的顧客提供了一個更方便的就餐方式；蜀辣居已經從當初的一家火鍋店變成了全國幾十家店，企業帶頭人朱先生表示，我們開店的目的不僅只是為了賺錢，更重要的是為社會做貢獻，對社會有擔當，真正實現防疫與生產兩不誤。