吃火鍋的健康知識，你了解多少？

傳統吃火鍋的順序是先吃肉，因為這樣才能帶出湯底的好味道。其實現在很多鍋底本來味道就夠香濃，可以在剛開始涮火鍋的時候，涮兩筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再繼續涮兩筷子肉。這樣交替食用，就可以避免葷素比例失調。

吃火鍋的時候，離不開的就是飲料！搭配火鍋的比較好飲料是清茶、植物茶和蛋白飲料。蛋白飲料比如椰汁、杏仁露、豆漿、酸乳飲料，燙之前就喝，還能保護腸道哦。老陰茶是火鍋店的標配，清火、助消化很不錯。

火鍋麻麻辣辣的，在一定程度上會傷害腸道。剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜馬上送入口中，應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。

火鍋湯進入腸胃消化分解后，經肝臟代謝生成尿酸，過多的尿酸沉積在血液和組織中，易引發痛風病。吃火鍋時應多飲水，以利于尿酸的排出。

吃火鍋其實主要的就是看鍋底，只要鍋底味道足夠好，那么在吃火鍋時不管是燙素菜還是葷菜味道一般都不會太差，因此吃火鍋重要的地方就在于鍋底了，鍋底的好壞可以決定你吃的火鍋是否好吃，如今當下比較受大眾喜愛的火鍋其實就是屬于“鮮貨火鍋”，顧名思義，就是菜品新鮮，吃起來比較放心，成都老品牌，蜀辣居就是一個專門專注鮮貨火鍋的民族餐飲品牌，在成都也是一家比較有著名氣的鮮貨連鎖餐飲火鍋店，想要了解更多吃火鍋的健康知識，歡迎來關注我們的官方網站喲~~